Wok huwa must fid-dar ta 'kulħadd, u hemm ħafna tipi differenti ta' wok fis-suq.
Jekk taċ-ċeramika, pot tal-ħadid, pot ta 'l-aluminju, azzar inossidabbli, pot li ma jeħelx, liga tat-titanju eċċ.
Issa jidher li ħafna nies jiffavorixxu l-borma tal-ħadid fondut. Għaliex din il-borma tqila u kemmxejn kerha jixirqilha l-favur ta 'tant nies?
Ejja nsegwu lil Xiaobian biex naraw x'inhu s-seħer tal-borma tal-ħadid fondut.
Għaliex pan tal-ħadid fondut?
Prestazzjoni tajba ta 'insulazzjoni termali
Il-ħadid fondut huwa maħdum mill-ġdid mill-ħadid mhux maħdum u jappartjeni għall-kategorija tal-ħadid mhux maħdum.
Minħabba li l-ħadid fondut imexxi s-sħana biss madwar terz kif ukoll l-aluminju, dan ifisser li t-twaġen tal-ħadid fondut huma tassew ħżiena biex isaħħnu b'mod uniformi.
Iżda l-akbar vantaġġ tiegħu huwa l-kapaċità tas-sħana volumetrika għolja tiegħu (l-ammont ta 'sħana li teħtieġ li tiġi assorbita jew meħlusa għal bidla fit-temperatura ta' 1 ° C), li jfisser li ladarba taħraq, tista 'tibqa' sħuna għal żmien twil.
Dan huwa importanti speċjalment meta ssajjar il-laħam: l-isteak ma jaqax fit-temperatura meta jmiss il-ġisem tal-pan, li malajr jikkaramelizza l-wiċċ u jissakkar fil-meraq.
Vantaġġ ieħor huwa l-emissività għolja tagħha.
Pereżempju, l-emissività tal-istainless steel hija madwar 0.07, anke meta t-temperatura tiegħu tkun għolja ħafna, ma tħoss l-ebda sħana viċin tagħha, it-tisjir f'dan it-tip ta 'sħana pan jista' jilħaq biss l-ikel u n-naħa tal-kuntatt pan;
It-twaġen tal-ħadid fondut, b'kuntrast, għandhom rata ta 'emissjoni ta' 0.64, li tippermetti li l-ħaġa sħiħa tissaħħan, li hija fejn il-kokijiet isejħu "wok gas."
Prestazzjoni tajba ta 'siġillar
Il-koperturi tal-borma tal-ħadid fondut huma tqal ħafna, u joħolqu sistema ta 'ċirkolazzjoni relattivament magħluqa ġewwa l-borma, għalhekk il-borma tal-ħadid fondut tista' tipproduċi effetti simili għal cooker tal-pressjoni. Pereżempju, l-istuffati huma faċli biex togħmahom u tqarmeċ, inqas telf ta 'ilma, tista' tiekol it-togħma oriġinali tal-ikel, eċċ.
Id-diversità tat-tisjir
Pot tal-ħadid fondut kważi jista 'jissodisfa l-bżonnijiet kollha tat-tisjir ta' kuljum, qali, qali, stewing, togħlija, ħami, m'hemmx pot rari tal-ħadid fondut, fl-istess ħin il-pot tal-ħadid fondut jista 'jiġi applikat għal varjetà ta' sorsi ta 'sħana, miftuħa nar, forn, cooker tal-induzzjoni, mhumiex taħt il-mistoqsija, u borma tal-ħadid fondut tista 'sservi wkoll bħala oġġetti tal-mejda direttament fuq il-mejda.
Immaġina li tittratta l-ikel minn qabel f'taġen tal-ħadid fondut fuq il-forn, poġġiha dritta fil-forn, u mbagħad ġibha fuq il-mejda f'seduta waħda.
Naturalment, tkun kemm tkun tajba borma tal-ħadid fondut, għandha żvantaġġ: hija tqila
Il-piż tal-borma tal-ħadid fondut ġeneralment huwa madwar 2-4 kg. Jekk trid tiżen il-borma, għandek taqta ’qalbek direttament!
Bażikament tieħu żewġ idejn biex tiġborha.
Għandek bżonn manutenzjoni
Qabel ma tiddeċiedi li tixtri borma tal-ħadid fondut, jeħtieġ li jkollok fehim profond tagħha, kif issajjar, tuża, żżomm dawn huma essenzjali.
Fhimha bis-sħiħ biss, wara li tħallas għaliha, bil-mod issibha aktar u aktar faċli biex tużaha, aktar u iktar bħalha.
Jekk teħodha biss bħala borma ordinarja, ma tmurx għall-użu korrett, manutenzjoni, tħoss li hija borma tqila, sadid u mhux kwalifikata.
POTS tal-ħadid fondut huma tajbin, iżda għandhom ħafna żvantaġġi.
Għal nies li jħobbu t-tisjir jistgħu jibdew, dawk li rarament isajru d-darba li jmiss fix-xahar mhux irrakkomandat li jużaw il-borma tal-ħadid fondut, wara kollox, il-prezz jitqiegħed hemm, u jeħtieġ ukoll manutenzjoni, iktar inkwiet.
Ħin tal-posta: Ġunju-09-2021